什么叫總有機碳（TOC）？水中的有機物質(zhì)的含量，以有機物中的主要元素一碳的量來表示，稱為總有機碳。TOC的測定類似于TOD的測定。在950℃的高溫下，使水樣中的有機物氣化燃燒，生成CO2，通過紅外線分析儀，測定其生成的CO2之量，即可知總有機碳量。在測定過程中水中無機的碳化合物如碳酸鹽、重碳酸鹽等也會生成CO2，應(yīng)另行測定予以扣除。若將水樣經(jīng)0.2μm微孔濾膜過濾后，測得的碳量即為溶解性有機碳（DOC）。TOC、DOC是較為經(jīng)常使用的水質(zhì)指標(biāo)。
TOC（總有機碳）是以碳的含量表示水中有機物的總量，是監(jiān)測有機污染物的重要方式。碳是一切有機物的共同成分，組成有機物的主要元素，水的TOC值越高，說明水中有機污染物含量越高，所以TOC又被稱為水中的PM2.5。而且有機污染物種類很多，按其來源可分為天然有機污染物和人工合成有機污染物。隨著人工合成的有機物越來越多，在已知的700余萬種有機物中人工合成的有機物種類達(dá)10萬種以上，且以每年2000種的速度遞增。其中具有”三致”(致癌、致畸、致突變)的有機污染物如石油烴類、多氯聯(lián)苯(PCBs)、多環(huán)芳烴(PAHs)、含氯溶劑、炸藥、農(nóng)藥等越來越多。它們通過揮發(fā)、淋溶和由濃度梯度產(chǎn)生的擴(kuò)散等在土壤中遷移或逸入空氣、水體中，引起介水傳染病、生物地球化學(xué)性地方病、化學(xué)性污染引起急慢性中毒等等爆發(fā)，對大氣、水體、生態(tài)系統(tǒng)和人類的生命造成了極大危害。所以 TOC 的監(jiān)測在飲用水中很重要。
總有機碳是水中有機物所含碳的總量，能完全反映有機物對水體的污染程度，常以“TOC”表示。TOC是一個快速檢定的綜合指標(biāo)，比BOD5或COD更能直接表示有機物的總量，通常作為評價水體有機物污染程度的重要依據(jù)。TOC分析已成為世界許多國家對水進(jìn)行處理和質(zhì)量控制的主要手段。
我們的生活離不開水，若相當(dāng)多的有機污染物存在于水中，將直接影響水體的質(zhì)量，對我們的生活和生產(chǎn)造成危害，因此水和廢水的監(jiān)測，越來越引起人們的重視。其中水體中總有機碳（TOC）含量的檢測，日益引起關(guān)注。它是以碳含量表示水體中有機物質(zhì)總量的綜合指標(biāo)。
在各類水、城市污水、工業(yè)廢水的水質(zhì)測量應(yīng)用中，TOC分析是周知的分析方法。有很多實驗室和在線配置的TOC測量方法，典型的分析時間為3至10分鐘，具體時間取決于分析模式。TOC儀器的快速分析和在線操作模式，能夠為事件監(jiān)測和過程控制提供接近實時的分析，因此優(yōu)于需氧量測量法。
TOC檢測儀具有在線檢測功能，可以在線監(jiān)測制藥工業(yè)的制水系統(tǒng)、半導(dǎo)體工業(yè)的超純水制備系統(tǒng)和晶片工藝過程、電廠去離子水制備過程等，通過測試經(jīng)過氧化反應(yīng)的樣品的總碳含量和未經(jīng)過氧化反應(yīng)的樣品總無機碳的含量差值來測定總有機碳含量。
該方法是在氧化之前經(jīng)磷酸處理待測樣品 ,去除無機碳,而后測量 TOC的濃度。現(xiàn)代的TOC連續(xù)分析儀中，絕大部分都是濕法氧化。濕法氧化對于復(fù)雜的水體(例如:腐殖酸、高分子量化合物等)氧化不充分,所以不適用TOC含量高的水體,但是對于常規(guī)水體如地表水、常規(guī)海水還是可以的。
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